Désinfection des évaporateurs de chambres froides dans le 76 : faites confiance à Novalair

La chaîne du froid est très réglementée. Dans l’industrie agro-alimentaire, la norme ISO 2200 issue des principes HACCP impose le bon fonctionnement de l’évaporateur frigorifique. Voilà pourquoi, il est indispensable que ce dernier subisse un nettoyage et une désinfection au moins une fois par an. De plus, un entretien non effectué ou mal réalisé de cet élément peut entraîner des problématiques d’ordre sécuritaire, sanitaire, économique et environnemental. Vous avez besoin d’un spécialiste de la désinfection des évaporateurs de chambres froides dans le 76 ? Vous pouvez faire confiance à Novalair, une entreprise reconnue dans le domaine de la maintenance et l’hygiénisation des réseaux eau et air.

Evaporateurs de chambre froide : un entretien obligatoire chaque année

L’évaporateur est un élément indispensable de la chambre froide. Il maintient la température stable dans un endroit confiné et prévient, ainsi, le développement de bactéries ainsi que de microbes. L’entretien des équipements frigorifiques dont l’évaporateur est indispensable afin de garantir le bon fonctionnement de votre installation. Il permet notamment :

Ø  de prolonger la durée de vie du matériel : au fait, lorsque les éléments de la chambre froide ne sont pas entretenus, ils risquent un vieillissement prématuré ;

Ø  d’éviter la surconsommation énergétique et l’augmentation des coûts liés à la perte de produits conservés ;

Ø  d’éviter une baisse de la puissance frigorifique tout comme les pannes récurrentes.

Une désinfection des évaporateurs de chambre froide au moins une fois par an est également imposée afin d’éliminer les risques sanitaires qui peuvent contaminer la soufflerie de la chambre froide. En effet, les micro-organismes, c’est-à-dire bactéries, spores, moisissures et virus, se développent partout dans notre environnement. Leur présence dans le milieu agro-alimentaire peut engendrer des conséquences graves sur la santé des consommateurs et celle des personnes qui travaillent au contact avec l’appareil.

Enfin, un équipement frigorifique non entretenu équivaut à une non-conformité avec les normes de sécurité et de protection de l’environnement. Des obligations légales spécifiques sont, en effet, établies sur le nettoyage des évaporateurs de chambre froide. Elles sont détaillées dans l’arrêté du 09 mai 1995 réglementant l’hygiène des aliments remis directement au consommateur et dans l’arrêté du 08 octobre 2013 – art. 6.

Désinfecter les évaporateurs de chambres froides : les points d’intervention

La désinfection des évaporateurs de chambre froide est une opération technique qui consiste à nettoyer ce dispositif par l’application de produits bactéricide, fongicide et virucide. Durant cette opération, l’intervenant doit procéder au démontage complet des carters afin d’avoir accès aux éléments internes de l’installation. Plusieurs étapes doivent être suivies :

Ø  la mise en place des protections ;

Ø  la mise à l’arrêt de l’installation ;

Ø  le démontage complet de l’équipement pour accéder à son intérieur ;

Ø  le nettoyage des éléments de l’évaporateur (moteurs et bac de récupération) ;

Ø  la pulvérisation d’une solution désinfectante ;

Ø  le remontage de chaque élément ;

Ø  le nettoyage et désinfection de la zone d’intervention ;

Ø  la remise en fonctionnement de la chambre froide.

Désinfection des évaporateurs de chambre froide : le savoir-faire Novalair

Novalair est une entreprise réputée dans le domaine de la maintenance et l’hygiénisation des réseaux eau et air. Grâce à nos équipes composées de techniciens spécialisés, nous offrons, entre autres, à notre clientèle des prestations de nettoyage des gaines et systèmes de ventilation ainsi que d’entretien des tours de refroidissement. Nous proposons également d’autres services spécifiques comme le revamping des installations ou l’audit et le contrôle des réseaux air et eau industriels. Dans le souci d’être au plus près de nos clients, nous avons ouvert des agences Novalair un peu partout en France : en Île-de-France, en région Rhône Alpes, en Normandie, etc.

Faites confiance à l’expertise ainsi qu’au savoir-faire Novalair pour la réalisation de la désinfection de vos évaporateurs de chambres froides dans le 76. Nos équipes sont formées pour intervenir sur tous les types d’évaporateurs : double ou simple flux. Nos intervenants bénéficient également de toutes les habilitations nécessaires et sont sensibilisés pour la réalisation de cette tâche dans le respect des règles de sécurité en vigueur. Soucieux de l’environnement, nous utilisons des produits label Ecologo conformes aux normes écologiques.

Pour aller plus loin :